T.4- punto 4 B
QUE FUNCIÓN DESEMPREGAN AS
ENCIAMAS?
As encimas son proteínas que actúan como catalizadores, acelerando as reaccións químicas que teñen lugar nas
células. As encimas poden romper unha molécula (substrato) noutras máis pequenas ou unir moléculas pequenas nunha máis
grande.
Características:
·
As encimas son específicas, cada encima únese a un único tipo de substrato e
cataliza un tipo de reacción química.
·
Posúen un sitio de unión para o
substrato (centro activo).
·
Non se consomen nas reaccións que
catalizan, pero a súa actividade pode verse afectada pola temperatura e o pH do
medio.
Comentarios
Publicar un comentario